witte wijnglazen

Wat is het verschil met witte wijnglazen en rode?

De meeste mensen hebben zowel witte wijnglazen als rode in huis staan. Toch zijn er maar weinig die weten waarom er eigenlijk verschil zit tussen de glazen. Zit er eigenlijk wel verschil tussen deze twee of kan je beter een paar rode voor witte wijn gebruiken? Als je het ons vraagt zit er zeker weten wel verschil tussen beide soorten glazen. Wij leggen je voor altijd het verschil uit tussen beide wijnglazen.

witte wijnglazen

Witte wijnglazen hebben een kleinere kelk

Het eerste wat je opvalt als je witte wijnglazen neerzet is dat de kelk smaller en spitser toeloopt. Doordat de kelk van het glas spitser loopt komt er minder zuurstof bij de wijn. Witte wijn heeft minder zuurstof voor de ontwikkeling nodig, dan rode wijn. Als je wel teveel zuurstof in één keer toevoegt kan de smaak de verkeerde kant opgaan. De smaak zou in theorie kunnen veranderen en de aroma’s vervliegen. Terwijl de aroma’s juist zo belangrijk zijn voor de beleving van de wijn. Het is daarom belangrijk om een witte wijn nooit in een grote kelk te schenken. Ondanks dat je dit misschien wel chique vindt staan.

Balans verdwijnt in een verkeerd glas

Als je geen witte wijnglazen gebruikt kan de balans compleet verdwijnen. Het gaat hierbij vooral om de balans tussen zuur en zoet. Het kwartje kan nu twee kanten opgaan. De wijn kan ineens heel zuur kan worden of juist heel zoet. Het ligt er maar net aan waar je smaak ligt of je dit prettig vindt. Als je de wijn wil proeven zoals de wijnmaker het oorspronkelijk bedoelt had dan zal je gebruik moeten maken van officiële witte wijnglazen.

Verschil tussen de witte wijnglazen

Als je witte wijnglazen gaat uitzoeken merk je ook een verschil in de designs onderling. De glazen zijn niet allemaal hetzelfde. Dit komt doordat elke wijn weer anders is en andere behoeftes heeft. Een Riesling heeft bijvoorbeeld wat meer zuurstof nodig dan de standaard witte wijn. Maar aan de andere kant mag de kelk ook weer niet te breed toelopen naar boven toe. Dit is de reden dat er speciale Riesling wijnglazen zijn gemaakt. Zo vindt je in de speciaal winkels ook speciale witte wijnglazen voor je favoriete witte wijn. Je kan je glas zo afstemmen aan de hand van de wijn.

Hoeveel invloed heeft het materiaal van het glas?

Het materiaal waar het glas uit gemaakt is absoluut belangrijk. Loodvrij kristalglas zorgt er bijvoorbeeld voor dat de smaak nog beter ontwikkeld. Het glas is ook nog eens extra helder van kleur, zodat je de kleur beter in je op kan nemen. Proeven begint tenslotte eerst met het bekijken van de kleur voordat de geur en smaak in je opgenomen worden.